N°1- « Encore heureux »

N°1- « Encore heureux »

Rarement considéré comme un fruit, l’avocat est pourtant le fruit de l’avocatier. Il est riche en vitamines (E et C), en fibres, en minéraux et en graisses ! C’est le seul fruit qui en contient… mais ne vous inquiétez pas ce sont des graisses bonnes pour le cœur ! Et le plus fou c’est qu’il a un effet positif sur l’humeur car il augmente le niveau de sérotonine* dans le cerveau. Alors heureux ?

L’avocat se mange tel quel, en salade (avocat-mangue par exemple) ou en guacamole fait maison pour les plus aventureux ! Il y a aussi d’autres façons de le manger, comme… l’avocado toast ! C’est à la mode mais surtout c’est très bon, sain et facile à préparer ! Voici une recette que j’ai ramené de mon séjour Londonien et que je réalise toutes les semaines. Pour 1 tartine il vous faut : La moitié d’un avocat bien mûr, vos épices préférées (pour moi du piment d’Espelette, du poivre et du sel de Camargue), un filet d’huile d’olive, et du citron. Ecraser le demi avocat à la fourchette sur le pain, presser un peu de citron sur la tartine, saupoudrer d’épices puis verser un filet d’olive ! C’est prêt !

*La sérotonine c’est une substance qui permet la transmission de l’influx nerveux entre les neurones.

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Q1

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