N°14- Encore une « amande »

N°14- Encore une « amande » !

L’amande est le fruit de l’amandier. C’est un fruit sec très riche en fibres, qui contient beaucoup de nombre de protéines végétales. L’amande est très riche en antioxydants et possède une charge glycémique faible.

Une idée de recette, le « Very Nutty Porridge » !

Pour une portion de porridge, il vous faut : 1 verre de flocon d’avoine bio, de préférence sans gluten si vous êtes allergique, ou intolérant, 1 verre d’eau, 1 verre de lait végétal bio de votre choix (soja, avoine, riz, coco, noisette, amande…) et pour les toppings du beurre d’amandes ou de cajou, un mélange de graines bio (de chia, tournesol, etc.), des amandes effilées et 1 cuillère à café de sirop d’agave bio ! Faire bouillir dans une casserole l’eau et le lait, ajouter en pluie fine les flocons d’avoine et laisser cuire 5 minutes environ en remuant (Plus il y a d’avoine plus la cuisson sera longue, mais à vous de choisir la consistance que vous aimez, la cuisson dépendra aussi du type d’avoine, plus le grain est gros plus la cuisson sera longue, cela peut aller jusqu’à une vingtaine de minutes pour certaines variétés !). Verser le porridge dans un mug et ajouter tous les toppings. Déguster tiède !

Encore une Amande

Q14

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